HOT ! NEAKE サン・スフル 泡 2024 ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィンヤード) NEAKE サン・スフル 泡 [2024] ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィン

NEAKE サン・スフル 泡 [2024] ワイン畑浦本 (ツルヤマ・ヴィン。NEAKE サンスフル 泡 2024 – 新潟 長谷川屋。沼田町 ツルヤマヴィンヤード NEAKE サンスフル オレンジ 泡2024。微発泡白・750mlナイアガラ90％　メルロー10％(沼田町産ぶどう)・瓶詰め日2024年11月12日・生産本数 931本・酸化防止剤（亜硫酸塩） 無添加・野生酵母で発酵、無補糖、無補酸、無清澄、無ろ過ナイアガラとメルローをバスケットプレスを使用し全房のまま優しくプレスし発酵させました。2024年 タケダワイナリー サン・スフル 白（発泡） 750ml タケダ。野生酵母で発酵させています。2003Radikon / オスラーヴィエ・フオーリ・ダル・テンポ ラディコン。酸化防止剤（亜硫酸塩）の添加なしで瓶詰。ドメーヌモン（Dom Gris 2023、Mont Blanc AKB2023）。ほんの少し糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラルのスパークリングワインとなりました。︎︎︎☺︎さま専用未開栓　アルマンド　ブリニャック　ロゼ　750ml　シャンパン。2024年の北海道北空知は昨年同様平年より温暖な気候となり、遅霜などの影響もなくぶどうは順調に生育していきました。KRUG グラン・キュヴェ 750ml。７月と8月の下旬に病気の発生が心配される天候が続きましたが無事に収穫を迎えることができました。モエシャン　5本セット　750ミリ。10月上旬に有機的に栽培されたナイアガラ、中旬にメルローを収穫後すみやかに選果し全房バスケットプレスで優しく搾汁、野生酵母でゆっくり発酵させたナイアガラにメルローを添加しました。ドイツワイン 1993年。発酵の終わる少し前に、少しの糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラル法のスパークリングワインとなりました。Dom Pérignon シャンパン2008年ヴィンテージ 750ml ドンペリ。抜栓するとすぐに落ち着いた泡が立ち上ります。Chateau Cheval Blanc 2011 赤ワイン。気を付けてグラスに注ぐと間もなく泡も落ち着きます。2015 ドンペリ シャンパン。淡いルビー色の色合いにナイアガラ特有のフレッシュな香り、口に含むと辛口で柔らかな口あたりに程よい酸味がある種のバランスを保ち、心地よさを感じさせてくれます。1979 ヴォギュエ　ミュジニー。複雑味とフレッシュ感のバランスも面白く、優しい余韻が続きます。だんご様　12本送料無料　GH Mumm シャンパン 赤いリボン。横で醸造されていた、くまコーラのジャンマルクさんにもぶどうの良さを褒められ、これからが楽しみな地域となるよう頑張って行きたいです。限定品　フランクミューラー　メルロー　銀座シックス　ロゼワイン　2017年。「NEAKEサン・スフル」春、気温の上昇とともに木の周りに積もった雪が丸く解けることを「根開け」と呼びます。ドメーヌナカジマ 2023 3種セット。NEAKEサン・スフルは北海道で古くから栽培されているぶどう品種に光を当て、地域のテロワールを最大限に引き出す醸造方法で仕上げたワインです。ドン・ペリニョン ヴィンテージ 2015 750ml。